MANTEQUILLA vs MARGARINA

Diferencias ¿Mantequilla vs Margarina? 

La mantequilla y la margarina son ampliamente utilizadas para la preparación de platillos …. Pero ¿cual es mejor para tu salud?

  1. La mantequilla se fabrica comenzando con la pasteurización de la nata para después dejarla a bajas temperaturas con el objetivo de que la grasa se cristalice.
  2. La margarina es un producto que se obtiene a partir de grasas instaura- da de origen vegetal (principalmente soya, maíz, oliva y girasol). Sin embargo, su elaboración requiere la inyección de hidrógeno que provoca la hidrogenación de las grasas y su transformación a grasas trans, las cuales aumentan el colesterol.
  3. La mantequilla no requiere pasar por procesos de hidrogenación, por lo que no contiene grasas trans.
  4. La margarina, también aumenta el riesgo de cáncer, de problemas hormonales, problemas óseos y provoca inflamación de los tejidos.

En pocas palabras, la mantequilla es natural, la margarina no lo es.

Cuida tus cantidades y elige lo mejor para tu cuerpo.